18En Bodegas Hispano Suizas hemos terminado este año con una vendimia que ha sido larga, pero con final feliz. Final feliz porque, pese a lo complicado de la climatología, la añada será excelente para los cava y finalmente, aunque con trabajo enológico en bodega, también los vinos tranquilos, principalmente los rosados y blancos que serán especialmente aromáticos y frescos.
27La vendimia en Hispano Suizas sigue el mismo ritual en campo que en muchas bodegas que buscan elaborar con la calidad como enseña. Pero durante esos días en la bodega se dan una serie de condicionantes que convierten el proceso en singular.
24Desde que hace algunos años comenzáramos a celebrar la Fiesta Blanca de Hispano Suizas, justo antes del comienzo de la vendimia, soñábamos con una jornada como la que vivimos ayer y se viene sucediendo en los últimos años.
12En Bodegas Hispano Suizas acabamos de remodelar la tienda online para ofrecer un servicio más fácil y accesible a los internautas de nuestros vinos elaborados en tres denominaciones de origen: Cava, Valencia y Utiel-Requena.
06Hay que remontarse al año 1999 para entender por qué Hispano Suizas apostó por la variedad Pinot Noir para llevar la contraria a la tendencia de que no se adaptaría a latitudes tan cercanas al mediterráneo.
18El color verde empieza a mandar en el viñedo. Ya asoman las primeras uvas que se convertirán en nuestra nueva añada. "Es un momento bonito en cuanto al aspecto del viñedo", señala Rafa Navarro, socio-fundador de Bodegas Hispano Suizas y responsable de toda la viticultura en el proyecto.
12Cada vez son más los winelovers que quieren conocer de cerca el proyecto de Hispano Suizas. Empaparse de cómo hacemos, palpar el viñedo y el terruño, conocer cómo elaboramos… Es por eso que hemos decidido dar un empujón todavía más fuerte a nuestro enoturismo.
28La viña llora. Lagrimea cada cepa. Tras el letargo invernal el viñedo comienza a reactivarse. Lágrimas que darán paso a los primeros brotes. "Es el inicio del cliclo", señala Rafa Navarro , socio fundador de Hispano Suizas y responsable de toda la viticultura en la bodega.
09Invierno frío. Terruño helado, a veces nevado. La viña emana una imagen de dureza y fuerza. El ciclo ha vuelto al principio. Toca empezar de nuevo. Es el momento de decisiones que, desde ya, van a influir en los vinos de la cosecha 2019.
Nuestra marca
En Bodegas Hispano+Suizas utilizamos únicamente las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano en nuestros pagos y fermentadas todas las variedades en barricas de 400 litros con temperatura controlada, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.
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