Desde Bodegas Hispano Suizas siempre hemos apostado por la mejora continua tanto en nuestro proyecto, como generando proyectos que sirvan para sumar valor añadido al mundo del vino en España, especialmente en la Comunitat Valenciana. En ese contexto llevábamos varios años dando vueltas a acercar el conocimiento y la cultura sobre los vinos espumosos, especialmente los cavas, tanto a la sumillería como al cliente final. Y es que el responsable de sala de un restaurante es la pieza fundamental que une nuestros productos con el cliente final. Incentivar el conocimiento de los sumilleres en materia de espumosos es, por tanto, un objetivo muy importante para nuestro sector.
Es por eso que ha nacido ‘Sparkling Wine Master España’ by Tantum Ergo, un emocionante concurso que quiere descubrir, reconocer y coronar al mejor Maestro de Vinos Espumosos del Mundo en España. Su primera edición tendrá lugar el próximo 12 de noviembre durante la celebración de la Feria Gastrónoma de València.
Para la organización de un certamen de tal volumen nos hemos puesto en manos de Efecto Directo, que dirige Cristina Tierno, referencia obligada en el mundo de la comunicación del vino en España.
El objetivo de este nuevo certamen, que ha sido ideado por profesionales y expertos muy involucrados en el mundo de los espumosos, es promover el reconocimiento de los sumilleres que destacan por su conocimiento, pasión, habilidades y experiencia de los vinos espumosos y lo que simbolizan. Con ello se pretende poner en valor las zonas de producción, las variedades de uva, estilos de elaboración y todas aquellas labores que hacen grande esta región vitivinícola extendida por todo el mundo, ensalzando al mismo tiempo la figura del sumiller y la importancia que tiene su conocimiento y experiencia en el servicio de los espumosos.
Este apasionante concurso se enfoca en los vinos espumosos elaborados de forma natural con carbónico endógeno, y aquí se incluyen espumantes de diferentes métodos de elaboración como el método tradicional, método Charmat y sus derivados, y método ancestral entre otros.
Por último, faltaba elegir el lugar idóneo para su celebración, y qué mejor momento que la feria más importante del Mediterráneo, Gastrónoma, que tendrá lugar el próximo mes de noviembre en València. Ese es el marco elegido para la celebración de Sparkling Wine Master 2023, que se desarrollará el día de la inauguración, el domingo 12, en la primera planta del recinto ferial.
El concurso cuenta además con un excelso jurado de catadores, sumilleres y expertos en vinos espumosos de toda España, con amplios y profundos conocimientos y experiencia en la degustación y calificación de los vinos espumosos como son: Alejandro López (Paadín), Ana Vicens, Antonio Jesús Pérez, Jon Andoni Rementeria, Juan Manuel Bellver, Manuela Romeralo, María Luisa Martín y Rafael Bellido.
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