11La vendimia va tocando a su fin en Bodegas Hispano Suizas. El momento en el que cada año se recogen los frutos de un trabajo muy intenso durante las cuatro estaciones ha sido esta campaña más complicado de lo que veníamos viendo en los últimos años, alargándose en el tiempo, con muchas jornadas de lluvia intensa, que en algunas zonas de la comarca Requena-Utiel ha caído en forma de granizo
10Hace unos días acogíamos en Bodegas Hispano Suizas a un grupo de periodistas llegados de toda España en unas interesantes jornadas organizadas por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, de la que somos socios junto a otras seis bodegas requenenses. Hispano Suizas se conviriió en una de las sedes de la acción, acogiendo en nuestro hotel a parte de la comitiva durante los tres días de duración de la acción.
29El viñedo se va poniendo 'guapo' y ya deja entrever una vendimia que, si las condiciones climáticas de agosto acompañan, apunta muy bien. Es la recta final antes de que la recolección de la campaña ponga el punto y seguido al ciclo de la vid.
29La viña continúa su ciclo. Ya comienzan a verse los resultados del cuidado trabajo que durante el año se realiza con mimo en la parcela de viticultura. Uno de los puntos más importantes en nuestra bodega es la 'esporga' o poda en verde.
29Dos apuestas que concebimos con mucha ilusión y que el tiempo y su trayectoria han situado como referencias obligadas en sus categorías, siempre con la exclusividad como factor diferenciador
Nuestra marca
En Bodegas Hispano+Suizas utilizamos únicamente las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano en nuestros pagos y fermentadas todas las variedades en barricas de 400 litros con temperatura controlada, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.
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