28La viña llora. Lagrimea cada cepa. Tras el letargo invernal el viñedo comienza a reactivarse. Lágrimas que darán paso a los primeros brotes. "Es el inicio del cliclo", señala Rafa Navarro , socio fundador de Hispano Suizas y responsable de toda la viticultura en la bodega.
09Invierno frío. Terruño helado, a veces nevado. La viña emana una imagen de dureza y fuerza. El ciclo ha vuelto al principio. Toca empezar de nuevo. Es el momento de decisiones que, desde ya, van a influir en los vinos de la cosecha 2019.
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En Bodegas Hispano+Suizas utilizamos únicamente las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano en nuestros pagos y fermentadas todas las variedades en barricas de 400 litros con temperatura controlada, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.
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