Impromptu Mágnum

Vino Blanco De Guarda, D.O.P. Utiel-Requena.

Variedades
Bobal, Petit Verdot, Cabernet, Merlot & Shiraz

Área de producción
Denominación de Origen Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.

Volumen
150 cl

37,50 € / botella (IVA inc.)

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Nota de cata

Color: Amarillo con reflejos verdoso.

Aroma: De intensidad muy alta, mineral, recordando aromas de fruta fresca tropical y compota.

Sabor: Con buen peso de fruta en boca, untuoso, denso, buena acidez final y muy largo en boca.

Premios

Guía Sevi 2019
98/100 Mejor Sauvignon Blanc

Guía WineUp 2019
94/100 Mejor blanco de España

Guía Peñín 2019
90/100

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Maridaje

Ideal para maridar con mariscos, pescado, quesos curados, verduras, ahumados, arroces de marisco o carnes blancas.

Recomendaciones

Sírvase a 12ºC.
Cualquier precipitado que se pueda apreciar en el vino
es natural, ya que intentamos elaborar el vino con la mínima filtración
posible para poder apreciar al máximo toda su calidad.

Vinificación

Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos de Sauvignon Blanc, con una…

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Guía Sevi 2019
98/100 Mejor Sauvignon Blanc

Guía WineUp 2019
94/100 Mejor blanco de España

Guía Peñín 2019
90/100

Guía SMU 2019
90/100

Anuario Vinos El País 2019
91/100

Guía Intervinos 2019
92/100

Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos de Sauvignon Blanc, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea.

La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días a -10ºC.

Seleccionamos caja por caja y procedemos al despalillado y estrujado. Posicionamos toda la pasta de uva resultante en un depósito de acero inoxidable con sistema refrigerante para someter a la uva a una maceración pelicular en frío (0ºC) durante mas de 16 horas.

A continuación pasamos la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 bares. El mosto que se extrae de la prensa lo decantamos 24 horas de forma estática y luego solamente llevamos a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad unitaria a una temperatura de 14ºC. Una vez finalizada la fermentación se mantiene sobre lías hasta su embotellado.

Nuestra marca

En Bodegas Hispano+Suizas utilizamos únicamente las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano en nuestros pagos y fermentadas todas las variedades en barricas de 400 litros con temperatura controlada, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.

Contacto

Dirección

Ctra. Nacional 322, km. 451.7
46357 El Pontón - Requena (Valencia)

Teléfono

+34 96 234 93 70
+34 661 89 42 00

Fax

+34 96 213 83 18

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