Bobos Mágnum 1,5L

Vino Tinto, D.O.P. Utiel-Requena.

Variedad
100% Bobal

Área de producción
Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.

50,00 € / botella (IVA inc.)

Descarga la ficha técnica

Nota de cata

Color: Rojo intenso con reflejos violáceos y fondo ligeramente teja.

Aroma: Complejo, combinando aromas de roble con fruta madura sobre un fondo tostado balsámico.

Sabor: Lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante, con buen peso de fruta y un final muy roble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez.

Premios

Guía SEVI, 2023
96/100

Guía Akata-Civas, 2023
94/100

Ver más

Maridaje

Tómalo con carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, o quesos curados.

Recomendaciones

Sírvase a 16-18ºC.
Cualquier precipitado que se pueda apreciar en el vino es natural, ya que intentamos elaborar el vino con la mínima filtración posible para poder apreciar al máximo toda su calidad.

Vinificación

Este vino está hecho exclusivamente a partir de la variedad Bobal,
seleccionada de viejas viñas de baja producción…

Leer más

Guía SEVI, 2023
96/100

Guía Akata-Civas, 2023
94/100

Guía Gourmets, 2024
94/100

Guía Intervinos, 2024
93/100

Guía Wine Up, 2023
93/100 Mejor Bobal

Guía ADN Verema, 2024
92/100

Guía Miquel Hudin, 2024
92/100

Guía Peñín, 2024
91/100

James Suckling, 2023
91/100

Este vino está hecho exclusivamente a partir de la variedad Bobal,
seleccionada de viejas viñas de baja producción cultivadas durante más
de 80 años en los mismos terrenos donde se encuentra situada Bodegas
Hispano+Suizas.
Este vino es un Bobal diferente y por eso hemos querido llamarle Bobos,
que es una sinonimia de Bobal y Finca Casa la Borracha es la antigua finca de Bobal donde se ubica hoy Bodegas Hispano+Suizas.
Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de
nuestros propios viñedos viejos de Bobal, con una densidad de plantación de 1.600 plantas por hectárea.
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega, se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC.
Seleccionamos caja por caja y procedemos al despalillado y encubado
en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde
previamente hemos eliminado un fondo de la propia barrica.
Introducimos una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a
cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC . Diariamente hundimos
el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada
la fermentación cerramos el agua refrigerante para que la propia
barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de
temperatura.
Pasados 15 días, descubamos sobre la prensa neumática para realizar
un ligero prensado de no más de 0,5 bares. El vino resultante lo
envejecemos un mínimo de 10 meses en barricas nuevas de 300 litros
de roble francés Allier y lo embotellamos filtrándolo ligeramente.

Nuestra marca

En Bodegas Hispano+Suizas utilizamos únicamente las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano en nuestros pagos y fermentadas todas las variedades en barricas de 400 litros con temperatura controlada, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.

Contacto

Dirección

Ctra. Nacional 322, km. 451.7
46357 El Pontón - Requena (Valencia)

Teléfono

+34 96 234 93 70
+34 661 89 42 00

Fax

+34 96 213 83 18

Síguenos

 

Wine in moderation

BODEGAS HISPANO SUIZAS S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y la sostenibilidad, gracias al que ha realizado una inversión 7000€ para la mejora de competitividad y productividad de la empresa en 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Valencia.

¿Eres mayor de 18 años?

No

Disfruta del vino con moderación