La periodista especializada en vinos y colaboradora de medios internacionales L.M. Archer ha dedicado una edición especial de su boletín Tête de Bulle a los espumosos de Hispano+Suizas, destacando sus referencias Tantum Ergo Brut Nature (blanco y rosado, añada 2021) como “comodines festivos” en la selección Holiday Wildcards. Ambos vinos, elaborados bajo el método tradicional y con una crianza mínima de 22 meses sobre lías, han recibido una calificación de 🍾🍾🍾 y una nota de cata que subraya su perfil sensorial complejo, elegante y gastronómico.
Del Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir ha dicho: “Impresionante. Abundante crema de limón, cítricos, notas de flor de almendro, un interesante núcleo salino y un final vivaz. Perfecto para compartir con amigos, familia y pequeños bocados salados”. La pieza incluye ahora un vídeo exclusivo grabado en la bodega, donde el propio Pablo Ossorio, enólogo y cofundador, detalla su innovador proceso de vinificación, destacando el uso de tanques Galileo, el degüelle à la volée y la filosofía artesanal de cada vino. El boletín de Archer, con seguidores en EE.UU., Reino Unido y mercados premium, es una plataforma reconocida por su enfoque en productores singulares, sostenibles y con identidad propia. Esta inclusión posiciona a Hispano+Suizas como embajadora del nuevo Cava de calidad.
🎥 Puedes ver el vídeo pinchando aquí
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