Quod

Vino Tinto, D.O.P. Utiel-Requena.

Variedades
Bobal, Cabernet, Merlot y Shiraz

Área de producción
Denominación de Origen Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Suelos calizo-arcillosos.

Volumen
75 cl

47,70 € / botella (IVA inc.)

Descarga la ficha técnica

Nota de cata

Color: Rojo intenso de capa alta.

Aroma: Potente y elegante, presenta gran diversidad de matices con un fondo de fruta roja madura sobre una madera muy bien integrada que da complejidad y distinción al vino.

Sabor: Majestuoso, aterciopelado y tacto sedoso, que se desliza por la boca con densidad, notándose el tanino maduro y bien polimerizado con el roble. Final de boca muy largo y armonioso.

Premios

AEPEV 2024
Mejor tinto de Guarda

Guía SEVI, 2023
98/100

Ver más

Maridaje

Maridaje perfecto con carnes de vacuno de larga curación. Atrévete a probarlo con chocolate de alta pureza de cacao. ¡No te dejará indiferente!

Recomendaciones

Sírvase a 18ºC.
Cualquier precipitado que se pueda apreciar en el vino es natural, ya que lo intentamos elaborar con la mínima filtración posible para poder apreciar al máximo toda su calidad.

Vinificación

Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos, con una densidad de…

Leer más

AEPEV 2024
Mejor tinto de Guarda

Guía SEVI, 2023
98/100

Guía Akata-Civas, 2023
96/100

Guía Gourmets, 2023
96/100

Guía Intervinos, 2024
95/100

Guía Wine Up, 2023
95/100

Guía ADN Verema, 2024
94/100

Guía Vivir el Vino, 2024
94/100

Guía Peñín, 2024
93/100

James Suckling, 2023
92/100

Seleccionamos las mejores uvas de cepas de baja producción de nuestros propios viñedos, con una densidad de plantación de 4.000 plantas por hectárea.

La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas en una cámara frigorífica, manteniendo la uva a -10ºC.

Seleccionamos caja por caja y procedemos al despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevo de 400 litros de capacidad donde previamente hemos eliminado un fondo de la propia barrica.

Introducimos una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente hundimos el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación cerramos el agua refrigerante para que la propia barrica pueda llegar durante la fermentación como máximo a 26ºC de temperatura.

Pasados 15 días descubamos sobre la prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 bares. La elaboración de las diferentes variedades de uva se realiza por separado y después un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de 300 litros de roble francés de grano fino. Después de 20 meses se catan todas la barricas y se seleccionan las mejores de cada varietal para elaborar un coupage que se me mete nuevamente en barricas nuevas de 300 litros de roble francés, donde pasará 10 meses más como mínimo.

Nuestra marca

En Bodegas Hispano+Suizas utilizamos únicamente las mejores uvas seleccionadas y recogidas a mano en nuestros pagos y fermentadas todas las variedades en barricas de 400 litros con temperatura controlada, buscando la máxima expresión de aromas y sabores.

Contacto

Dirección

Ctra. Nacional 322, km. 451.7
46357 El Pontón - Requena (Valencia)

Teléfono

+34 96 234 93 70
+34 661 89 42 00

Fax

+34 96 213 83 18

Síguenos

 

Wine in moderation

BODEGAS HISPANO SUIZAS S.L. ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y la sostenibilidad, gracias al que ha realizado una inversión 7000€ para la mejora de competitividad y productividad de la empresa en 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Valencia.

¿Eres mayor de 18 años?

No

Disfruta del vino con moderación